AGRONEGÓCIO OU AGROECOLOGIA, QUAL O MELHOR CAMINHO A SEGUIR?

O agronegócio pretende se consolidar como uma ideia hegemônica. Desloca o caráter concentrador e predador do latifúndio para colocar no seu lugar a concepção de uma intensa produtividade, gerada por uma “moderna agricultura”. Os defensores do agronegócio afirmam que é ele o principal responsável pela totalidade da produção agropecuária (Canuto, 2004), sendo responsável por abastecer a população com alimentos.

O agronegócio delimita os sistemas integrados de produção de alimentos, fibras e biomassa, operando desde o melhoramento genético até o produto final, onde todos os agentes que se propõem a produzir matérias-primas agropecuárias devem se inserir, sejam eles camponeses ou pequenos donos de terra, fazendeiros ou assentados (Guimarães et al., 2010).

Para contrapor ao modelo de agricultura química, proposto pelo agronegócio, temos o resgate daquilo que os camponeses já desenvolvem desde tempos imemoriais como forma de produzir: a agroecologia (Guimarães, et al., 2010).

A agroecologia, que trabalha em prol da agricultura orgânica, “tem no trabalho familiar, nos conhecimentos locais e no respeito ao ambiente sua sustentação, sendo contrária ao agronegócio que tem na produção, circulação e consumo seus valores e que culminam na apropriação desigual da riqueza socialmente produzida, vem provando que os paradigmas das sociedades ditas “modernas” estão aflorando nas contradições e são elas os motores que giram as possibilidades das mudanças calcadas nas organizações camponesas, hoje representadas pelos movimentos sociais” (Guimarães, et al., 2010).

 A agricultura familiar e camponesa está presente em todas as grandes produções destinadas ao mercado interno ou à exportação: contribui com dois terços da produção de tubérculos e de leite, um terço da produção de soja, 20% de carne bovina e frutas. O fumo, a laranja, o cacau, a pimenta-do-reino são também produções camponesas no Brasil. A produção dos estabelecimentos onde o trabalho assalariado domina, isto é, o agronegócio, apenas ganha para a cana-de-açúcar, a soja, o arroz e a pecuária bovina (Schneider, 2003).

http://vozesdoverbo.blogspot.com.br/2013/05/agropecuaria-no-brasil-e-no-mundo_10.html

http://ideiaweb.org/wp-content/uploads/2012/10/agroecologia-agrotoxico-desmatamento-transgenico-150712-latuff-humor-politico-580x403.gif

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DEBATE PARA A SALA DE AULA:

•  A charge é uma ilustração humorística com o objetivo de satirizar algum tema. A partir das charges de Latuff, o que se pode concluir?

·         A prática de agricultura familiar poderá suprir as necessidades alimentares do Brasil?

REFERÊNCIAS

1- CANUTO, A. Agronegócio: a modernização conservadora que gera exclusão pela produtividade. Revista Nera, ano 7, n. 5, agosto/dezembro, 2004.

2-      GUIMARÃES, R. R. & Mesquita, H. A. de. Agroecologia x agronegócio: crises e convivências. Espaço em Revista 2010, vol. 12 nº2 jul/dez. 2010.    

3- SCHNEIDER, S. Teoria social, agricultura familiar e pluriatividade. RBCS, vol. 18 n. 51, fevereiro/2003.

FONTES PARA MAIS INFORMAÇÕES

1. http://vozesdoverbo.blogspot.com.br/2013/05/agropecuaria-no-brasil-e-no-mundo_10.html;
2. http://mpabrasiles.wordpress.com/2010/02/18/censo-agropecuario-confirma-agricultura-camponesa-e-a-principal-produtora-de-alimentos-do-pais/;

Autoria: Mariana Passos (Licencianda em Ciências Biológicas, UFRJ)

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Vegetariano: ser ou não ser? Eis a questão!

Vegetarianismo é o consumo de uma dieta composta predominantemente por alimentos de origem vegetal. Grande parte dos estudos clínicos sobre vegetarianos classifica-os em “vegans” ou “vegetarianos puros”, “lacto vegetarianos” ou “ovolactovegetarianos”. Mas o que estes nomes estranhos significam? Os vegans não ingerem alimentos de origem animal, alguns consomem mel. Os lacto vegetarianos ingerem, além de produtos vegetais, derivados de leite, como queijos, manteiga etc e os ovolactovegetarianos acrescentam tanto ovo, quanto leite e seus derivados na alimentação, eliminando qualquer outro produto de origem animal.

Por séculos o vegetarianismo tem sido relacionado a questões éticas e religiosas, e associado a uma noção de padrão saudável de nutrição. Alguns estudos demonstram que a adoção da dieta vegetariana comporta alguns riscos à saúde, particularmente relevantes nos vegetarianos puros como, por exemplo, a carência de determinados tipos de nutrientes predominantemente encontrados em produtos de origem animal, como a vitamina B12 e a vitamina D. Contudo, há trabalhos que demonstram o possível benefício da dieta vegetariana em relação a determinadas doenças como a hipertensão, o diabetes tipo dois e a obesidade, todos estes, fatores de risco de doenças cardiovasculares.

Segundo Nelson Pedro, da Universidade de Coimbra, “a dieta vegetariana poderá significar mais uma ideologia de quem a segue, do que propriamente o estabelecimento de uma dieta com efeito terapêutico, ou simplesmente ‘saudável’ baseado em fatos científicos”.

Debate em Sala de aula:

·      Você conhece pessoas que têm restrições na ingestão de alimentos? Seriam razões de que natureza econômica, cultural, religiosa?

·     Converse com estas pessoas e tente compreender as razões que possuem para não comerem determinados alimentos.

·  Analise a imagem “A água que você não vê” e discuta a relação entre o uso da água e a produção de alimentos.

https://semeadordeletras.files.wordpress.com/2012/03/a-agua-que-vc-nao-ve.png

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ5TrAXUDLUxH3JQn6n37ePJJvlM37RL2diLbcpO4wATo0aPf2o2euo_7czACT8xWKltqr-tjZp-tMF2_PixqxBtA_if7TZ5WdpqEw0_9sFm5yGvPOnKUK5CZA8xdzU3RIA1MLSOwqEKk/s400/221906_196973770337981_153068531395172_434969_4296251_n.jpg

Fontes:

Sociedade Vegetariana Brasileira: http://www.svb.org.br/vegetarianismo/

Vegetarian Society:  https://www.vegsoc.org/

Dr. Eric Slywitch: http://www.alimentacaosemcarne.com.br/

Por Camila Venturini, Gil Cardoso, Vinícius Zanini

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Pensando sobre a importância dos manguezais.

 Que ecossistema é esse?

O manguezal, também chamado de mangal, é um ecossistema costeiro, de transição entre os ambientes terrestre e marinho, uma área que é periodicamente inundada pela subida e pela descida das marés. Os manguezais são próprios de regiões tropicais e subtropicais do planeta.

Contribuem para a riqueza das águas litorâneas através da exportação de matéria orgânica. Os manguezais recebem substâncias carregadas pelos rios e os recicla, transformando-os em matéria orgânica que servirá de alimento para muitos habitantes do ecossistema marinho.

O manguezal destaca-se como um ecossistema de grande importância ecológica, exercendo diversas funções, dentre elas:

·         Protegendo as linhas de costas, através da vegetação que age como uma espécie de barreira contra a ação erosiva das ondas e marés;

·         Funciona também como um “filtro biológico”, pois absorve matéria orgânica (proveniente do lançamento de esgotos, além de outros sedimentos) e substâncias químicas (óleos e metais pesados, por exemplo), contribuindo para o equilíbrio ecológico e para nossa saúde.

É um ecossistema que, devido a sua riqueza, serve como área de alimentação e abrigo para as mais diversas espécies, tornando-se um grande ‘berçário’ natural, tanto para as espécies características desse ambiente, quanto para aquelas viajantes que vêm de longe, as migratórias.

As aves e os caranguejos são de extrema importância para o manguezal, o ato de escavar as tocas a procura de alimentos faz com que o sedimento revirado pelos animais, permita mais oxigenação do substrato liberando, assim, nutrientes enriquecedores para o manguezal.

 Os manguezais, em sua biodiversidade, são fonte de sustento para várias famílias que vivem e trabalham em seu entorno. Muitas atividades podem ser desenvolvidas de forma a não causar danos aos manguezais, entre elas, destacam-se:

o   Cultivo de bromélias e orquídeas;

o   Cultivo de ostras;

o   Criação de abelhas para produção de mel;

 o   Pesca esportiva e de subsistência, evitando sobrepesca e a pesca de larvas juvenis e fêmeas com ovos.   

http://www.vivaterra.org.br/manguezal_22.jpg

No estado do Rio de Janeiro, mais precisamente no Município de Guapimirim, está localizada a Área de Proteção Ambiental (APA) de Guapimirim que engloba os manguezais da parte oriental da Baía de Guanabara, incluindo os municípios de Magé, Guapimirim, Itaboraí e São Gonçalo, com 14.000 hectares de área. A APA foi criada em 25 de setembro de 1984, pelo Decreto Federal nº 90.225, atendendo na época, ao desejo de universidades, movimentos ambientalistas e da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência – SBPC. Esta se tornou a primeira unidade de conservação específica de manguezais, no Brasil.

A região onde a APA de Guapimirim está localizada é ocupada por zonas urbanas e atividades agrícolas, habitadas por agricultores, pescadores e, ainda, por uma população de baixa renda responsável por alguns problemas que afetam a conservação dos manguezais, dentre os principais agravantes estão: invasões, desmatamentos, queimadas, esgotos e a produção de grande quantidade de lixo

Em janeiro de 2000, após um grande vazamento do oleoduto da Petrobrás, deu-se início a um projeto para contribuir na preservação do manguezal de Guapimirim, mais uma tentativa de proteção a este ecossistema que, do estado do Rio de Janeiro, é um dos maiores.

http://www.portaldoagronegocio.com.br/arquivos/n_manguezal_caranguejos_450756498.jpg

http://www.icmbio.gov.br/apaguapimirim/images/stories/com_icmbio_slideshow/1.jpg

Questão para debate

Os manguezais são, em sua maioria, fonte de sustento para diversas famílias que vivem em seu entorno. O que fazer para conciliar uso e preservação dos manguezais?

Fontes de consulta:

www.ecologia.ib.usp.br/

www.icmbio.gov.br/apaguapimirim

www.jbrj.gov.br/pesquisa/projetos_especiais/Guapimirim.htm

‎Autora: Daniele Espadete

Licencianda em Pedagogia (Universidade Federal do Rio de Janeiro)

    

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Células-tronco: entendendo a polêmica

As células-tronco são células especiais que funcionam quase como um coringa no jogo de baralho. Isto é, elas são capazes de se transformar em tipos diferentes de tecido, podendo ser usadas quando o organismo não produz células de reposição: cérebro e nervos, por exemplo. No lugar danificado implantam-se as células-tronco e lá inicia-se um processo de diferenciação celular gerando a regeneração do tecido danificado. Pesquisas nesta área são realizadas desde 1989.

As células-tronco podem ser adultas ou embrionárias. As adultas podem ser obtidas da medula óssea. As embrionárias provêm de embriões, isto é, óvulos fecundados em fase inicial de desenvolvimento (em torno de 7 dias).

UM POUCO DESSA HISTÓRIA

O Brasil é o primeiro país da América Latina a permitir o uso de células-tronco embrionárias. Desde maio de 2008, quando o Supremo Tribunal Federal aprovou a Lei de Biossegurança (LEI Nº 11.105, DE 24 DE MARÇO DE 2005) foram autorizadas pesquisas com esse tipo de células para terapias. Com o vídeo a seguir pode-se relembrar as tensões sobre este debate: https://www.youtube.com/watch?v=aOc-3ms9sxI

O processo de aprovação da Lei gerou um grande debate entre as diferentes visões sobre o uso das células-tronco embrionárias para pesquisa. Veja o quadro a seguir:

  

Científica	Ética	Jurídica	Política	Religiosa
O debate gira em torno da concepção do início da vida. Um grupo de cientistas acredita que a vida inicia-se no momento da fecundação. Enquanto o outro defende que a vida só se inicia a partir da formação do sistema nervoso. A maior capacidade de diferenciação das células-tronco embrionárias é um dos argumentos usados na defesa de sua pesquisa. Entretanto, novas pesquisas apontam que células não embrionárias, como as pluripotentes induzidas (iPS) podem ser usadas para os mesmos fins.	As células-tronco embrionárias podem ser obtidas mediante manipulação de embriões, portanto, fere os princípios de existência e dignidade humana. Isto porque as técnicas empregadas para obtê-las implicam na destruição do embrião humano.	O direito a vida é inviolável (art.5º da Constituição Federal). Também o Código Civil Brasileiro declara que todos os direitos do nascituro são garantidos desde a concepção (art. nº 2.º). Portanto, o seu direito à vida estaria garantido.	Aprovação da Lei de Biossegurança e o incentivo a pesquisas com células-tronco embrionárias. O objetivo de longo prazo é disponibilizar no Sistema Único de Saúde (SUS) novas terapias que vão agir mais especificamente no paciente e ampliar a possibilidade da cura.	A Igreja Católica é contra as pesquisas com células-tronco embrionárias, pelo mesmo motivo que condena o aborto, ou seja, por considerar o embrião um ser humano. As pesquisas, na visão da igreja, significariam a manipulação da vida humana pelo homem, o que fere a ética católica.

O debate volta à tona

Em 2012, com o anúncio do Prêmio Nobel de Medicina ao japonês Shinya Yamanaka, que fez com que células-tronco adultas fossem reprogramadas para que voltassem a se comportar como embrionárias, a opinião pública volta a refletir sobre o tema. A polêmica se renova com a descoberta de Yamanaka gerando um importante questionamento: continuar ou não com as pesquisas com células-tronco embrionárias?

Questões para o debate

·         Qual sua opinião e argumentos sobre o uso terapêutico de células-tronco embrionárias?

·         É possível existir um consenso sobre os diferentes pontos de vistas em torno das terapias celulares?

·         Que novos rumos essa pesquisa pode possibilitar?

Fontes:

http://www.lance-ufrj.org/ceacutelulas-tronco.html

http://www.cdcc.usp.br/ciencia/artigos/art_38/aprendendo_2.html

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-42302006000200001

http://www.brasil.gov.br/sobre/ciencia-e-tecnologia/tecnologia-de-ponta/pesquisas-com-celulas-tronco

http://www.bbc.co.uk/portuguese/especial/181_religiaodebate/page5.shtml

http://www.pime.org.br/missaojovem/mjteologiacelulas.htm

http://www.lance-ufrj.org/ceacutelulas-tronco.html

Autoras: Ana Coimbra, Nathalia Lima e Renata Ribeiro

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Criacionismo versus Evolucionismo

Tensões entre Ciência e Religião na sala de aula

Quando o Homem começou a observar os seres vivos que o rodeavam, sua natureza questionadora fez com que fosse iniciada a busca por uma explicação sobre como todos aqueles seres chegaram até ali, daquela forma, naquele momento, cada um em seu lugar certo, com seus hábitos, dependentes uns dos outros.

A partir daí começaram a surgir hipóteses explicativas do surgimento e desenvolvimento das espécies vivas. Num primeiro momento, o ser humano, sem qualquer possibilidade de realização de testes científicos, atribui todas as coisas inexplicáveis a seres superiores, capazes de provocar tempestades quando mal-humorados e farta colheita quando satisfeitos. Este é o Criacionismo, a ideia de que uma ou mais entidades supremas criaram não apenas toda a diversidade dos seres vivos, mas também todo o universo e tudo o que nele existe. O termo criacionismo comumente usado, é definido pelos dicionários de Língua Portuguesa como a teoria dos que acreditam na criação do Universo de acordo com a interpretação literal do Gênesis e/ou crença dos que acreditam que o Universo e toda existência têm origem numa energia ou entidade criadora, onde os adeptos dessa teoria acreditam que os seres vivos são imutáveis.

Do outro lado, podemos definir o evolucionismo como uma teoria que aceita a transformação das espécies ao longo do tempo, através de mecanismos evolutivos. O evolucionismo compreende Lamarckismo (geração espontânea), Darwinismo (seleção natural) e Neodarwinismo ou teoria sintética da evolução (origem das espécies a partir de um ancestral comum – genética).

Figura 1 - Capela Sistina                                  

 Figura 2 – Árvore da Vida de Darwin

  

 Muito do debate sobre evolução e criacionismo é colocado como um conflito mais amplo entre ciência e religião. Com isso, defensores do criacionismo têm usado argumentos científicos descontextualizados para embasar suas crenças. Tais como a ausência de fosseis de espécies de transição e o surgimento de estruturas complexas.  

Mesmo professores de Ciências que possuem uma formação religiosa, buscam balancear as duas concepções no ensino. No entanto, professores sem religião tendem a afastar essas concepções, privilegiando o ensino evolutivo.

DEBATE NA SALA DE AULA

 ·     É possível conviver com ambas as concepções que explicam a natureza em um mesmo espaço?Ou cada explicação tem um campo específico de atuação (ciência x religião)?

          

    ·      O discurso religioso, criacionismo, precisa se apropriar de argumentos científicos para possuir validade? 

REFERÊNCIAS

1. Amabis, J. M. & Martho, G.R. Fundamentos da Biologia Moderna. Vol. Único. 4ª edição. São Paulo: Editora Moderna. 2006. 

2. http://evolucaobiobr.wordpress.com/2008/11/06/fixismo/

3. http://www.evo.bio.br/LAYOUT/ELO.HTML
4. http://alogicadosabino.wordpress.com/2008/11/17/a-sobrevivencia-do-mais-falso/

5. http://vidaemorbita.blogspot.com.br/2011/02/criacionismo-x-evolucionismo.html

6. http://argumentoscontradarwin.blogspot.com.br/

AUTORES:

Daniel; João Paulo; Rafael; Pedro e Mariana Passos

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Emissário submarino de esgoto: vilão ou solução?

Na cidade do Rio de Janeiro temos uma estimativa de produção de, aproximadamente, 80 a 160 litros de esgoto por pessoa, por dia. Em uma cidade grande, com a população crescendo a cada ano, esse número torna-se um problema ainda maior! O que fazer com o esgoto em uma grande cidade? Afinal, o tratamento e a destinação final do esgoto devem atender a demanda do presente e prever o crescimento da população no futuro.

O emissário submarino foi uma solução criada para nos “livrarmos” do esgoto produzido na cidade. Muitos acham que ele nada mais é que o lançamento de dejetos no fundo do mar e que polui cada vez mais as praias cariocas. Porém, autoridades da cidade do Rio de Janeiro acham que o emissário submarino é muito eficiente, desde que seja bem dimensionado e acompanhado de um pré-tratamento da matéria orgânica. No caso dos bairros de Ipanema e da Barra da Tijuca, por exemplo, são jogados 900 litros/segundo de esgoto no mar.

Após superficialmente tratado, o emissário submarino lança o esgoto no mar a uma grande distância da costa. A diferença entre a velocidade do esgoto e das correntes no local promove uma mistura da água do mar com o esgoto, diluindo-o. Como o esgoto é menos denso que a água do mar, ele fica na superfície. Dessa forma, algumas bactérias presentes no esgoto morrem na presença de raios ultravioletas e de água salgada. Visto desta forma o emissário pode ser considerado um eficiente método de tratamento de esgotos, mas será verdade?

Ambientalistas afirmam que emissários necessitam de monitoramento constante, pois há possíveis impactos causados à qualidade da água e ao meio ambiente, como: contaminações microbiológicas que causam aumento de matéria orgânica no mar, acúmulo de sedimentos que afetam a ecologia local, aumento dos níveis de toxicidade e, consequentemente, prejuízos para a indústria pesqueira e a saúde da população.

DEBATE PARA A SALA DE AULA

§  Será que a emissão de esgoto prejudica o banho nas praias?

§  Existe uma quantidade limite a ser jogada no mar?

§ O que fazer com o esgoto em uma grande cidade? Quais as alternativas?

FOTOS: http://edsonprof.blogspot.com.br/2012/06/o-que-e-um-emissario-submarino.html

Fontes de informações:

http://www.7segundos.com.br/noticias/todas/pagina/59

http://www.waves.terra.com.br/surf/noticia/esgoto-de-emissario-afeta.../19795

FELIX, M. C. Investigação da influência do emissário submarino da Barra da Tijuca no seu entorno através do monitoramento de parâmetros físico-químicos, carbono orgânico total e particulado, nitrogênio orgânico particulado, nutrientes e hpas. IN: http://www.puc-rio.br/pibic/ relatorio_resumo2011/Relatorios/CTC/QUI/QUI-Mariana%20Cunha%20Felix.pdf 

Autoria: Anna Karolina (Licencianda em Biologia/UFRJ)

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AGROTÓXICOS: UMA SOLUÇÃO ECONÔMICA OU PROBLEMA SOCIAL?

Segundo a Lei Federal nº 7 802 de 11/07/89, regulamentada pelo Decreto nº 98816, no seu artigo 2, inciso I, define o termo agrotóxicos da seguinte forma : “Os produtos ou os componentes de processos físicos, químicos ou biológicos destinados ao uso nos setores de produção, armazenamento e beneficiamento  de produtos agrícolas, nas pastagens, na proteção de florestas nativas ou implantadas e de outros ecossistemas e também em ambientes urbanos, hídricos e industriais, cuja finalidade seja alterar a composição da flora e da fauna, a fim de preservá-la da ação danosa de seres vivos considerados nocivos, bem como substâncias e produtos empregados como desfolhantes, dessecantes, estimuladores e inibidores do crescimento.”

 Com o crescimento da demanda por alimentos, que acompanhou a explosão demográfica mundial, foi necessário tanto o uso de terras consideradas férteis, como inférteis. O uso inadequado das técnicas de manejo e da má conservação dessas terras, decorreu a degradação dos ecossistemas, facilitando a ocorrência de processos erosivos. Os impactos ao meio ambiente, não apenas reduziram a produtividade, mas aumentaram o número de invasões de animais, considerados nocivos ou pragas e com eles o surgimento de doenças.  Eliminação de espécies animais também decorre do uso de agrotóxicos.

Neste contexto o agrotóxico surge para corrigir as necessidades do solo e prevenir ou eliminar as pragas que prejudicavam a produtividade. Contudo, a eficácia encontrada neste método despertou o interesse econômico do país em aumentar a produtividade e elevar a eficiência econômica do processo produtivo rural, ou seja, “melhorar” a qualidade dos produtos.

Mas os agrotóxicos além de prevenir e eliminar as pragas também causam uma série de doenças, que atacam os trabalhadores rurais, comunidades rurais e toda a população. Sendo necessário todo um cuidado na compra, no transporte, no armazenamento e na aplicação dos agrotóxicos. 

DEBATE EM SALA DE AULA

O Brasil é um dos maiores consumidores de agrotóxicos no mundo. Quais os benefícios e os limites que você identifica no uso excessivo de agrotóxicos na agricultura?

Inicialmente chamados de “defensivos agrícolas”, passam a ser denominados de “agrotóxicos”.  Por que esta mudança?

TEMAS RELACIONADOS, AMPLIE SUA PESQUISA...

v  Bioacumulação	v  Desenvolvimento sustentável
v  Plantio de subsistência	v  Transgênicos
v  Fruticultura	v  Agroecologia

   

FONTES DAS IMAGENS E BIBLIOGRAFIA CONSULTADA:

 ·  VEIGA, MARCELO M. Agrotóxicos: eficiência econômica e  

injustiça socioambiental. Escola Nacional de Saúde Pública, Fiocruz.

RJ, 2009;

·   ANVISA. Resíduos de agrotóxicos em alimentos. Revista Saúde

Pública, 2006. Disponível em WWW. anvisa.com.br;

·  http://www.mst.org.br/Campanha-contra-o-uso-de-agrotoxicos;

· http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Algodao/AlgodaoIrrigado_2ed/

grotoxicos.html;

·  http://www.semace.ce.gov.br/florestal/agrotoxicos/alternativas-ao-uso-de-agrotoxicos/

Autores:

Diego Reis

drufrj@yahoo.com.br

Ludmilla Caron

ludcaron.bio@gmail.com.br

Nathália Francelino

nathaliafrancelino@hotmail.com

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